身為咖啡控，不論是黑咖啡、拿鐵甚至是國外很流行的Proffee乳清咖啡，咖啡除了提神醒腦你知道它還有什麼好處嗎？以及加了乳清蛋白真的有更健康嗎？這些都將會在本文一一撥開它的面紗喔！
咖啡與生活，早已密不可分。不論早晚，總會看到它的身影
目錄：
1. 咖啡7大好處
1-1 提神醒腦
1-2 燃燒脂肪
1-3 抗氧化劑來源
1-4 提升運動表現
1-5 遠離糖尿病風險
1-6 遠離神經退化性疾病風險
1-7 打擊憂鬱
2. 咖啡因過量6大警訊
3. Proffee乳清咖啡是什麼？對身體又有什麼好處？
4. &black和一般乳清咖啡的差異為何？對身體的好處為何
4-1 擁有20克或10克的蛋白質
4-2 高膳食纖維含量
4-3 添加維生素Ｂ群和維生素Ｃ
5. &black沖泡方法
咖啡7大好處
人們開始喜歡喝咖啡，除了咖啡豆本身的香氣，不外乎是飲用後有些變化，而這些變化正是自己所期盼，進而養成喝咖啡的習慣。以下Spark小編就來帶大家一起看看咖啡好處有哪些吧！
先簡單認識👉🏻喝咖啡好處多！助排便、減肥5大效果 營養師教你這樣喝不過量｜健康2.0
- 提神醒腦：
咖啡中含有咖啡因成分，而該成分能夠刺激大腦中樞神經，讓我們的專注力集中以及使頭腦更加清醒，進而讓工作或是讀書效率再提升！也因為這個關係，許多忙碌的上班族和學生族群，總是會來一杯咖啡作為自己的工作或是讀書的夥伴。
- 燃燒脂肪：
前幾年媒體平台常見有大大的標題寫道：「咖啡可以幫助減脂」，隨即捲起喝咖啡瘦身的旋風。根據日本兵庫醫學大學服部益治醫師所述，咖啡含有「綠原酸」和「咖啡因」兩成分，而綠原酸正是所謂的咖啡單寧酸，具有抗氧化及減緩葡萄糖吸收的功效，進而減少體脂肪；咖啡因則能夠促進體內身體代謝、排除廢物，且含有脂肪分解酵素，能夠提升體內的脂肪轉換成能量的效率，有助消耗更多熱量或是體脂肪。但上述不僅僅是單喝咖啡即能完成的目標，而是需要結合運動，才能讓效果更加顯著喔！
- 抗氧化劑來源：
由於倚靠外食的人愈來愈多，蔬菜、水果的攝取量也逐漸減少，造成原先的抗氧化來源下降，咖啡反倒成為抗氧化的第二人選，但並不代表提倡僅飲用咖啡獲得抗氧化來源喔！因蔬菜、水果除了擔任抗氧化劑的角色，還能夠攝取到其他維生素，讓身體更加健康。
- 提升運動表現：
就像前面所說，咖啡有燃燒脂肪的效果，產生自由脂肪酸，將其轉變成身體活動的燃料。根據美國國家生物技術資訊中心（National Center for Biotechnology Information）研究，咖啡因確實能夠增加運動時的力量及耐力！平時習慣上健身房的朋友們不妨在運動前先來一杯咖啡吧。
- 遠離糖尿病風險：
咖啡擁有的綠原酸能夠降低葡萄糖進入血液的速度，便能避免產生胰島素抗性的情形，進而遠離第二型糖尿病罹患的風險。
- 遠離神經退化性疾病風險：
根據過往至今的研究資料，主要以有喝咖啡和沒有喝咖啡族群做對照，發現有喝咖啡習慣的人罹患神經退化性疾病的機率較沒喝咖啡的人來得低。即便有此研究資料統計，但也不代表喝越多咖啡越好喔！過量飲用反而會適得其反。
- 打擊憂鬱：
在MedicalNewsToday中有提到世界各國對於飲用咖啡能夠降低憂鬱症的影響，因為咖啡因能刺激人體中樞神經系統，並且在大腦生成血清素、多巴胺、腎上腺素，讓人心情變得更加愉悅，預防憂鬱找上身。
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咖啡最常被提及的幫助為：提振精神、讓專注力提升，做事效率加乘
咖啡因過量6大警訊
雖然咖啡的優點數之不盡，但我們常說：「再好的東西都還是得適量。」當過量時會產生警訊，更嚴重甚至危及生命。趕緊來瞧瞧你的身體是否已經出現過量警訊吧！擔任自己的健康守衛官。
- 頭痛
- 焦慮煩躁
- 胃痛
- 頻尿：
因咖啡因屬於利尿劑的一種，若有攝取咖啡，建議要同時攝取充足的水分，避免出現脫水情形，而造成身體不適。
- 失眠
- 腹瀉
所謂綠燈行 紅燈停，也適用於咖啡攝取量
若有上述這幾項的情形，很有可能是咖啡因過量的警訊喔！根據衛福部建議的每日咖啡因攝取量儘量不超過300毫克，而孕婦族群則是建議請勿攝取超過200毫克。一日進食的食物或是種類很多，所以在攝取的量就更需要倚靠自己把關，不論是熱量、蛋白質又或是咖啡因，這些都是我們必須學習「適量」的起頭。
而國外流行已久的新型態咖啡Proffee是什麼？對身體又有什麼好處呢？
什麼是Proffee乳清咖啡？
Proffee（蛋白質咖啡）一詞，由Protein(蛋白質）與Coffee(咖啡）兩個單字結合，是歐美近幾年很流行的新型態咖啡，做法是將冰咖啡和乳清蛋白粉混合而成，在喝咖啡的同時還能補充到蛋白質營養。這種新型態咖啡，和拿鐵最大的不同之處是，乳清蛋白粉相對奶粉或牛奶，減少了大量的乳糖和乳脂，在補充蛋白質時，不用擔心會攝入過多來自乳糖和乳脂的熱量，Proffee除了廣受健身網紅的喜愛，也有非常多人將早餐的那一杯咖啡換成Proffee，延長午餐時間前的飽足感。
Proffee乳清咖啡對身體的好處和過量的風險？
咖啡中的咖啡因、單寧酸等成分都會刺激胃酸分泌，若空腹喝咖啡，長期下來可能造成胃部損傷。因此，一般在喝黑咖啡時，加入牛奶、豆漿等蛋白質較豐富的飲品，是為了『避免咖啡因直接刺激胃部，但咖啡因並不會影響蛋白質的吸收。』除此之外，咖啡因和蛋白質同時攝取，還有以下好處：
-
幫助增肌減脂：
研究表示，適量咖啡因可以通過刺激交感神經，使心跳加快、加速新陳代謝，若在運動前一小時飲用咖啡，可幫助提升肌耐力；而乳清蛋白可以快速被人體消化吸收，可在運動期間幫助肌肉的重組與修復。
-
幫助早晨腦袋清晰：
咖啡因在人體是一種中樞神經興奮劑，可幫助提振精神、緩解頭痛、提升專注力；蛋白質所提供的胺基酸則是大腦神經傳遞物質，若說神經傳遞物質是大腦中工作的齒輪，那麼胺基酸就像潤滑油一樣，確保齒輪都可順暢地運作。
儘管咖啡因和蛋白質同時攝取好處多，但前陣子傳出英國有一名健身教練，在喝下自製的咖啡粉＋乳清後，卻意外猝死的新聞，也再度提醒國人咖啡因適量攝取的重要性。根據新聞指出，該名教練事發當時，每公升血液中含有392毫克的咖啡因，遠超過每公升80毫克的致死量，也因為這名教練不是喝咖啡，而是直接攝取咖啡因，一茶匙純咖啡因粉就含有3200毫克。（延伸閱讀：歐盟食品科學專家委員會建議咖啡因每日攝取量低於300毫克）
&black高纖優蛋白黑咖啡和一般咖啡乳清的差異為何？對身體又有什麼好處呢？
一般咖啡乳清Proffee都是將市售的乳清蛋白加入黑咖啡自製而成，在喝咖啡的同時也會喝到乳清蛋白本身的乳腥味，影響到黑咖啡的香氣和風味，而&black高纖優蛋白黑咖啡使用獨特工法製作出『零乳清味』的乳清蛋白加入100%咖啡原豆萃取的咖啡粉，此一特色完美還原了品嚐咖啡時的愉悅享受。除了透過風味，讓proffee文化昇華到另一個層級，&black更針對忙碌的都市上班族，提供以下特色：
水溫70度以下輕鬆溶解，早晨或運動前後來一杯&black補充就這麼簡單
- 擁有20克或10克蛋白質：
能夠滿足長期健身或本身運動量大者，促進增肌的效果；或是平常習慣不吃早餐，因&black含有20克蛋白質，蛋白質能產生飽足感，故可以飲用一杯作為早晨的開端；若平時運動量普通且三餐飲食皆正常，也可以選擇10克蛋白質的&black light系列做補充喔！
- 高膳食纖維含量：
主要是水溶性膳食纖維，其可增加飽足感，降低額外攝取零食或是點心：也能促進腸道蠕動，進而幫助排便；更是腸道好菌的來源，促進體內的環保。
- 添加維生素Ｂ群和維生素Ｃ：
除了咖啡本身含有的咖啡因及綠原酸，還額外添加該兩個維生素。維生素Ｂ群能夠協助新陳代謝、促進身體蛋白質的利用，並且維持神經系統與造血功能的健康，讓整個人充滿活力及精神；維生素Ｃ則是具抗氧化作用、維持免疫系統健康和促進膠原蛋白生成，雖然前述有提到咖啡本身就能作為抗氧化劑的來源，但再額外加入維生素Ｃ後能夠加強其效果。維持免疫系統健康對受到COVID-19影養的環境下，是再需要不過的！
不論是&black又或是&black light，咖啡因含量皆為112.5毫克，前面所述的一日咖啡因攝取量為300毫克，代表雖然優蛋白咖啡好處多多，但每天最多攝取量大約2杯份量，若3杯則就超過衛福部的建議量。建議大家適度飲用即可，過多反而會有不適症狀甚至傷身喔！
&black沖泡方式
1. 倒入一包&black隨手包
↓
2. 再倒入250-300cc的常溫水或是冷水（要避免使用超過70度的溫熱水喔）
↓
3. 使用攪拌棒輕輕攪拌即溶
看完以上資訊，是否有覺得自己對於咖啡有更多的認識呢？
成為「咖啡愛好者」的同時，也不能忽視「健康守衛者」的稱號啊！
擁有健康的身體才有更多餘力去品評、享受更多優質咖啡，就好比先有雞才有蛋的比喻，先有健康才有後續享受之說，若適當飲用咖啡，相信它也能好好發揮所長，創造出更多效益在人體身上。
把關咖啡因攝取量，擁抱咖啡魂及健康
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