高蛋白黑咖啡怎麼泡？和乳清蛋白結塊說bye bye！
2022-10-18
&black沖泡方式
不知道大家有沒有曾經喝&black優蛋白黑咖啡遇到結塊產生肉末的情形？這個情形是因為裡頭的乳清蛋白遇到高溫進而產生結塊現象喔！就像是蛋液在平底鍋上加熱後產生的物理性變化。火編這邊簡單傳授大家『優蛋白黑咖啡-冰』和『優蛋白黑咖啡-熱』的沖泡方法給各位，避免再獲得一杯滿滿肉燥的咖啡。
▸ 冰的泡法
1. 倒入一包&black優蛋白黑咖啡隨手包
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2. 倒入250-300cc的常溫水或是冷水
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3. 使用攪拌棒/湯匙輕輕攪拌即溶
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4. 依照個人飲用習慣斟酌放入冰塊
▸ 溫熱的泡法（需特別注意勿直接倒入超過70度的溫熱水）
1. 倒入一包&black優蛋白黑咖啡隨手包
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2. 先倒入50cc常溫水或是冷水攪散開
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3. 再倒入200-250cc的溫熱水融合，就能避免結塊
延伸閱讀：
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