對於冰品，正在進行飲食控制或是減肥、增肌減脂的我們，第一直覺會是「熱量好高沒辦法吃」、「太甜吃多感覺負擔感重」、「碳水容易過量」等想法，常常想來口沁涼消暑的冰淇淋總會卻步。為此，Spark Protein 產品團隊聽到大家的心聲和訴求，結合營養補給以及減醣配方開發出了Spark Gelato 優蛋白冰淇淋，推出後即受到眾多飲控及增肌減脂、長輩朋友們喜愛！但也陸續收到更多的朋友期待有水果風味並且清爽度更高的冰品，因此我們又來創造新的可能——Spark Sherbet 優蛋白雪酪。

 

｜目錄：

1. Spark Sherbet 優蛋白雪酪

    1-1 什麼是Spark Sherbet 優蛋白雪酪？

    1-2 乳清蛋白好處及適合食用的族群

2. 同場加映-Spark Gelato 優蛋白冰淇淋

    2-1 什麼是Spark Gelato 優蛋白冰淇淋？

     2-2 和Spark Sherbet 優蛋白雪酪的不同

 

1. Spark Sherbet 優蛋白雪酪

       1-1 什麼是Spark Sherbet 優蛋白雪酪？

       「雪酪」一詞對於我們來說較為陌生，說到冰品總會先想到「冰淇淋」、「霜淇淋」，而非「雪酪」。該屬於西式甜點的一種，製法會是以水果作為主基底，透過新鮮水果本身的特色凸顯出自然的美味度，並且慢慢冷凍細化而成。也因雪酪本身對於溫度很敏感，若是過高或是過低都會影響到它最後的美味程度！市售的雪酪因每一批的水果食材可能甜度不固定，當不夠甜時會額外添加蔗糖提升甜度，促進適口性；但Spark Sherbet 優蛋白雪酪的初衷是：希望能出產一杯讓飲控或是增肌減脂者都能放心碳水化合物及熱量的部分，讓身體無負擔地享受冰涼涼的甜點，所以我們反而採用了赤藻醣醇取代部分蔗糖，大幅減糖40%及每杯平均熱量約100+大卡，和市售熱量相比已大幅減少許多！

         除了令人心動的減糖配方，還有更厲害、更值得關注的特色。我們希望透過Spark Protein、&black、Plantiigood滿足人們生活中健康零食、飲品需求同時，還能滿足營養補給的幫助，而在Spark Sherbet 優蛋白雪酪上，我們也注入該初衷：

  • 添加10g+優質蛋白（分離乳清蛋白），去除乳糖、乳脂，因此沒有乳清味和奶味。若有乳糖不耐症困擾者也能安心食用，增肌減脂及肌少症者也能透過冰品補充蛋白質
  • 添加10%+水溶性膳食纖維，讓身體擁有輕纖感受

（圖1：Spark Sherbet 優蛋白雪酪-紅柚金桔）

（圖2：Spark Sherbet 優蛋白雪酪-森林野莓）

（圖3：Spark Sherbet 優蛋白雪酪-鮮榨百香果）

1-2 乳清蛋白好處及適合食用的族群

         健身意識抬頭，體態控管越來越多人重視，也因為被重視，乳清蛋白的市場崛起，那麼為何乳清蛋白會崛起呢？它能帶來哪些幫助及好處呢？小編為大家整理了重點：

  • 有效管理體重：
    透過飲用、食用乳清蛋白，蛋白質能夠帶來一定的飽足感，進而減少體重管理和維持體態族群對於零食、宵夜的攝取慾望，達到自己的體態目標便不是難事。
  • 輔助術後恢復：
    若有接受醫學治療患者，術後的蛋白質補充非常重要！除了本身三餐的攝取，透過額外的乳清蛋白補充能夠推進組織修補的速度，讓傷口及早癒合。
  • 增加肌肉量：
    乳清蛋白所含的必需胺基酸——白胺酸（Leucine）可以刺激肌肉本身蛋白質合成以及促進胰島素的分泌，進而透過胰島素對於胺基酸的吸收，使蛋白質修復肌肉及增加。
  • 營養補充：
    不論成長期小孩、孕哺婦女、高齡者、肌少症患者皆可以透過乳清蛋白補充所需的蛋白質。因乳清蛋白能夠被身體快速吸收，孕哺婦女在孕期間容易會有食慾不振的情形，可以透過用乳清蛋白飲品或是冰品適時補充一定的營養；肌少症者因本身肌肉量不足，透過能夠被身體快速吸收的乳清蛋白補充是能有所幫助。
  • 遠離心血管疾病發生：
    在國際乳製品期刊（International Dairy Journal）上，有篇研究正是探討乳清蛋白與心血管疾病之間的關係，而這實驗結果：認為乳清蛋白具有遠離罹患心血管疾病的潛在可能性，但這也不代表可以忽略我們的飲食喔！

 

2. 同場加映-Spark Gelato 優蛋白冰淇淋

        2-1 什麼是Spark Gelato 優蛋白冰淇淋？

           優蛋白冰淇淋是採用義式冰淇淋工法，在過程中不添加水分及不打入大量空氣營造綿密、扎實口感，是許多女性朋友都很喜歡的口感！Spark Protein 嚴選了草飼牛乳及優質乳清蛋白，讓每一杯Spark Gelato都含有10g+的蛋白質；添加了6%水溶性膳食纖維以及減糖70%、減少70%脂肪，原本只是一杯甜點的義式冰淇淋搖身一變成既有營養價值還能享受吃甜食的心願。

 

        2-2 和Spark Sherbet 優蛋白雪酪的不同

          不論是在口感還是使用的材料皆大有不同！像是在優質蛋白的部分，Spark Gelato 優蛋白冰淇淋是使用乳清蛋白，而Spark Sherbet 優蛋白雪酪則是選用分離乳清蛋白，兩者有極大的不同；原料的部分，Spark Sherbet 優蛋白雪酪是以水果為主，而Spark Gelato 優蛋白冰淇淋則是風味的選擇性更為多元。大家也可以參考一下小編整理好的對照表，就能一目瞭然喔！

看完上述說明，是否對於冰淇淋和雪酪有更多的認識呢？雖然都是冰品家族一員，但其實還是有所不同喔！如果喜歡吃綿密口感，可以參考Spark Gelato 優蛋白冰淇淋；如果喜歡清爽度高且水果風味十足的口感，可以選擇Spark Sherbet 優蛋白雪酪喔。

 

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